El mundo de la alimentación y la nutrición, está lleno de mitos que pueden confundirnos y dificultar la toma de decisiones correctas para mejorar nuestra dieta. Y cuando se trata de perder peso, la situación se complica aún más. En este artículo, Miguel Moreno, experto en nutrición, nos da los tips necesarios para desmontar algunos mitos que, desgraciadamente, siguen estando muy de moda.
Mito 1: Las dietas son la clave para perder peso
Esto es una verdad a medias. Es cierto que modificar la alimentación es clave para obtener resultados, siempre y cuando esté avalada por un profesional. Desconfía de las promesas milagrosas. Todos sabemos que comer pollo a la plancha y verdura baja de peso pero, ¿es eso llevar una alimentación saludable? Cuando mantenemos dietas bajas en grasas y pobres en hidratos de carbono puede generarnos pérdida de masa muscular, ausencia de vitaminas y minerales en nuestro organismo provocándonos debilidad, apatía e incluso anemia. Esto tarde o temprano nos lleva a abandonar estos supuestos buenos hábitos.
¿Has probado a cambiar “estar a dieta” por adoptar hábitos saludables que te acompañen durante toda tu vida? Sin duda esa será la clave para perder peso y mantenerlo. Además no podemos olvidarnos de que si quieres perder peso, de forma saludable, debes acompañar tu alimentación con ejercicio físico.
Mito 2: Debes eliminar el pan de tu dieta para perder peso
No todos los carbohidratos son iguales, por lo que no es aconsejable eliminarlos por completo de la dieta. Es importante elegir las opciones más saludables como son los carbohidratos complejos, como los presentes en los granos enteros, las legumbres y las verduras, son ricos en fibra y nutrientes esenciales.
“Es primordial controlarlos y tener una actividad física diaria. No es lo mismo comer una barra de pan sin moverte del sofá a comer 4 rebanadas de pan diarias y andar media hora cada día. Depende del gasto de energía que tengas así deberíamos comer”, nos cuenta Miguel.
Mito 3: No cenar ayuda a perder peso
Saltarse comidas no es una estrategia efectiva para perder peso y puede derivar en hábitos poco saludables y a comer con ansiedad.
“Cuando tu te quitas esa comida a la fuerza, al día siguiente te despiertas con un hambre terrible y desayunas todo lo que no deberías por la ansiedad que tienes”, recalca Miguel.
Además, nuestro metabolismo puede disminuir en respuesta a la falta de alimentos, lo que dificulta la pérdida de peso. Es mejor optar por comidas equilibradas y frecuentes a lo largo del día para mantener nuestro metabolismo activo y controlar el apetito.
Mito 4: La fruta engorda
Es importante destacar que la fruta es una fuente natural de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes esenciales para nuestro organismo. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable.
“El plátano es una de las frutas más demonizadas y a mi me encanta recomendarla en las dietas por sus beneficios nutricionales”, cuenta Miguel.
Los azúcares naturales presentes en la fruta son diferentes de los azúcares refinados y añadidos que se encuentran en productos como galletas, refrescos y dulces.
“Los diabéticos son las personas que tienen que tener más cuidado con la ingesta de azúcar y por ejemplo, La Federación Española de la Diabetes recomienda comer de 2 a 3 piezas de fruta al día”, explica el nutricionista.
Mito 5: Los alimentos light o zero son más saludables
Los alimentos "light" o "bajos en grasa" no siempre son opciones más saludables. A menudo, estos productos contienen más azúcares añadidos o aditivos para compensar la reducción de grasa. “Debes mirar siempre la etiqueta nutricional y los ingredientes del producto para evitar engaños”, aconseja.
Mito 6: Las grasas son malas y deben eliminarse de la dieta
Las grasas son fuente de energía, ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles y son importantes para el funcionamiento del cerebro y la salud de la piel. La clave es elegir las adecuadas. No es igual comer tocino que aguacate, nueces, aceite de oliva y los pescados grasos.
Mito 7: Las calorías son el único factor a considerar para perder o ganar peso
Si bien las calorías son importantes, no son el único factor a considerar para mantener un peso saludable.
“La calidad de los alimentos, su contenido nutricional y la proporción de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) también desempeñan un papel crucial en la pérdida o ganancia de peso. Es esencial tener en cuenta la dieta en su conjunto y no simplemente enfocarse en las calorías”, aconseja Miguel.
Estos son solo algunos de los mitos alimentarios más comunes. No podemos evitar la aparición de nuevos bulos pero sí que podemos informarnos y pedir ayuda a un especialista si realmente queremos mejorar nuestros hábitos y/o perder peso. Solo así tendrás la seguridad de alimentarte y nutrirte de la forma correcta.
