Die Welt der Ernährung ist voller Mythen, die uns verwirren und es erschweren können, die richtigen Entscheidungen zur Verbesserung unserer Ernährung zu treffen. Und wenn es ums Abnehmen geht, wird die Sache noch komplizierter. In diesem Artikel gibt uns Miguel Moreno, Ernährungsexperte, die nötigen Tipps, um einige Mythen zu entlarven, die leider immer noch sehr in Mode sind.
Mythos 1: Diäten sind der Schlüssel zum Abnehmen
Das ist eine Halbwahrheit. Es stimmt, dass die Umstellung der Ernährung entscheidend ist, um Ergebnisse zu erzielen, sofern sie von einem Fachmann begleitet wird. Misstraue wundersamen Versprechungen. Wir alle wissen, dass man mit gegrilltem Hähnchen und Gemüse abnimmt, aber ist das eine gesunde Ernährung? Wenn wir fettarme und kohlenhydratarme Diäten einhalten, kann das zu Muskelmasseverlust sowie zu einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen in unserem Körper führen, was Schwäche, Antriebslosigkeit und sogar Anämie verursacht. Früher oder später führt uns das dazu, diese vermeintlich guten Gewohnheiten wieder aufzugeben.
Hast du schon einmal versucht, das „auf Diät sein“ durch gesunde Gewohnheiten zu ersetzen, die dich dein ganzes Leben lang begleiten? Das ist zweifellos der Schlüssel, um Gewicht zu verlieren und es zu halten. Außerdem dürfen wir nicht vergessen, dass du, wenn du auf gesunde Weise abnehmen willst, deine Ernährung mit körperlicher Bewegung kombinieren musst.
Mythos 2: Du musst Brot aus deiner Ernährung streichen, um abzunehmen
Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich, daher ist es nicht ratsam, sie vollständig aus der Ernährung zu streichen. Es ist wichtig, die gesünderen Optionen zu wählen, wie etwa komplexe Kohlenhydrate, die zum Beispiel in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Gemüse vorkommen und reich an Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen sind.
„Es ist entscheidend, sie zu kontrollieren und sich täglich körperlich zu betätigen. Es ist nicht dasselbe, ein Brot zu essen, ohne sich vom Sofa zu bewegen, oder täglich 4 Scheiben Brot zu essen und jeden Tag eine halbe Stunde spazieren zu gehen. Je nach Energieverbrauch sollten wir entsprechend essen“, erklärt uns Miguel.
Mythos 3: Das Abendessen wegzulassen hilft beim Abnehmen
Mahlzeiten auszulassen ist keine wirksame Strategie zum Abnehmen und kann zu ungesunden Gewohnheiten und zu Essen aus Heißhunger führen.
„Wenn du dir diese Mahlzeit gewaltsam verweigerst, wachst du am nächsten Tag mit einem furchtbaren Hunger auf und frühstückst aus lauter Heißhunger alles, was du nicht solltest“, betont Miguel.
Außerdem kann unser Stoffwechsel als Reaktion auf den Nahrungsmangel verlangsamt werden, was das Abnehmen erschwert. Es ist besser, sich für ausgewogene und häufige Mahlzeiten über den Tag verteilt zu entscheiden, um unseren Stoffwechsel aktiv zu halten und den Appetit zu kontrollieren.
Mythos 4: Obst macht dick
Es ist wichtig hervorzuheben, dass Obst eine natürliche Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien ist, die für unseren Körper essenziell sind. Außerdem ist es kalorien- und fettarm, was es zu einer nahrhaften und gesunden Option macht.
„Die Banane ist eine der am meisten verteufelten Früchte, und ich empfehle sie in Ernährungsplänen besonders gern wegen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile“, erzählt Miguel.
Die natürlichen Zucker in Obst unterscheiden sich von den raffinierten und zugesetzten Zuckern, die in Produkten wie Keksen, Erfrischungsgetränken und Süßigkeiten enthalten sind.
„Diabetiker sind die Menschen, die bei der Zuckeraufnahme am vorsichtigsten sein müssen, und zum Beispiel empfiehlt der Spanische Diabetesverband, täglich 2 bis 3 Stück Obst zu essen“, erklärt der Ernährungsberater.
Mythos 5: Light- oder Zero-Produkte sind gesünder
„Light“- oder „fettarme“ Lebensmittel sind nicht immer die gesünderen Optionen. Oft enthalten diese Produkte mehr zugesetzten Zucker oder Zusatzstoffe, um die Fettreduktion auszugleichen. „Du solltest immer das Nährwertetikett und die Zutaten des Produkts lesen, um nicht getäuscht zu werden“, rät er.
Mythos 6: Fette sind schlecht und sollten aus der Ernährung gestrichen werden
Fette sind eine Energiequelle, sie unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und sind wichtig für die Funktion des Gehirns und die Gesundheit der Haut. Der Schlüssel ist, die richtigen auszuwählen. Es ist nicht dasselbe, Speck zu essen oder Avocado, Nüsse, Olivenöl und fetten Fisch.
Mythos 7: Kalorien sind der einzige Faktor, den man beim Abnehmen oder Zunehmen berücksichtigen muss
Auch wenn Kalorien wichtig sind, sind sie nicht der einzige Faktor, den man berücksichtigen muss, um ein gesundes Gewicht zu halten.
„Die Qualität der Lebensmittel, ihr Nährstoffgehalt und das Verhältnis der Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Fette) spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle beim Abnehmen oder Zunehmen. Es ist wesentlich, die Ernährung als Ganzes zu betrachten und sich nicht nur auf die Kalorien zu konzentrieren“, rät Miguel.
Das sind nur einige der häufigsten Ernährungsmythen. Wir können das Auftauchen neuer Falschmeldungen nicht verhindern, aber wir können uns informieren und einen Fachmann um Hilfe bitten, wenn wir unsere Gewohnheiten wirklich verbessern und/oder abnehmen wollen. Nur so hast du die Gewissheit, dich auf die richtige Weise zu ernähren.
