O mundo da alimentação e da nutrição está cheio de mitos que nos podem confundir e dificultar a tomada de decisões corretas para melhorar a nossa dieta. E quando se trata de perder peso, a situação complica-se ainda mais. Neste artigo, Miguel Moreno, especialista em nutrição, dá-nos as dicas necessárias para desmontar alguns mitos que, infelizmente, continuam muito na moda.
Mito 1: As dietas são a chave para perder peso
Isto é uma verdade pela metade. É certo que modificar a alimentação é fundamental para obter resultados, desde que seja validada por um profissional. Desconfia das promessas milagrosas. Todos sabemos que comer frango grelhado e legumes faz perder peso, mas será que isso é ter uma alimentação saudável? Quando mantemos dietas baixas em gorduras e pobres em hidratos de carbono pode gerar-nos perda de massa muscular, ausência de vitaminas e minerais no nosso organismo, provocando-nos fraqueza, apatia e até anemia. Isto, mais cedo ou mais tarde, leva-nos a abandonar estes supostos bons hábitos.
Já experimentaste trocar “estar de dieta” por adotar hábitos saudáveis que te acompanhem durante toda a vida? Sem dúvida essa será a chave para perder peso e mantê-lo. Além disso, não nos podemos esquecer de que, se queres perder peso de forma saudável, deves acompanhar a tua alimentação com exercício físico.
Mito 2: Deves eliminar o pão da tua dieta para perder peso
Nem todos os hidratos de carbono são iguais, pelo que não é aconselhável eliminá-los por completo da dieta. É importante escolher as opções mais saudáveis, como são os hidratos de carbono complexos, como os presentes nos cereais integrais, nas leguminosas e nos legumes, são ricos em fibra e nutrientes essenciais.
“É fundamental controlá-los e ter uma atividade física diária. Não é o mesmo comer uma carcaça de pão sem sair do sofá do que comer 4 fatias de pão diárias e andar meia hora todos os dias. Depende do gasto de energia que tenhas, é assim que deveríamos comer”, conta-nos o Miguel.
Mito 3: Não jantar ajuda a perder peso
Saltar refeições não é uma estratégia eficaz para perder peso e pode levar a hábitos pouco saudáveis e a comer com ansiedade.
“Quando tiras essa refeição à força, no dia seguinte acordas com uma fome terrível e tomas o pequeno-almoço com tudo o que não devias por causa da ansiedade que tens”, sublinha o Miguel.
Além disso, o nosso metabolismo pode diminuir em resposta à falta de alimentos, o que dificulta a perda de peso. É melhor optar por refeições equilibradas e frequentes ao longo do dia para manter o nosso metabolismo ativo e controlar o apetite.
Mito 4: A fruta engorda
É importante destacar que a fruta é uma fonte natural de vitaminas, minerais, fibra e antioxidantes essenciais para o nosso organismo. Além disso, é baixa em calorias e gorduras, o que a torna numa opção nutritiva e saudável.
“A banana é uma das frutas mais demonizadas e eu adoro recomendá-la nas dietas pelos seus benefícios nutricionais”, conta o Miguel.
Os açúcares naturais presentes na fruta são diferentes dos açúcares refinados e adicionados que se encontram em produtos como bolachas, refrigerantes e doces.
“Os diabéticos são as pessoas que têm de ter mais cuidado com a ingestão de açúcar e, por exemplo, a Federação Espanhola da Diabetes recomenda comer de 2 a 3 peças de fruta por dia”, explica o nutricionista.
Mito 5: Os alimentos light ou zero são mais saudáveis
Os alimentos "light" ou "baixos em gordura" nem sempre são opções mais saudáveis. Muitas vezes, estes produtos contêm mais açúcares adicionados ou aditivos para compensar a redução de gordura. “Deves olhar sempre para o rótulo nutricional e para os ingredientes do produto para evitar enganos”, aconselha.
Mito 6: As gorduras são más e devem ser eliminadas da dieta
As gorduras são fonte de energia, ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis e são importantes para o funcionamento do cérebro e a saúde da pele. A chave é escolher as adequadas. Não é o mesmo comer toucinho do que abacate, nozes, azeite e os peixes gordos.
Mito 7: As calorias são o único fator a considerar para perder ou ganhar peso
Embora as calorias sejam importantes, não são o único fator a considerar para manter um peso saudável.
“A qualidade dos alimentos, o seu conteúdo nutricional e a proporção de macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono e gorduras) também desempenham um papel crucial na perda ou ganho de peso. É essencial ter em conta a dieta no seu conjunto e não simplesmente focar-se nas calorias”, aconselha o Miguel.
Estes são apenas alguns dos mitos alimentares mais comuns. Não podemos evitar o aparecimento de novos boatos, mas podemos informar-nos e pedir ajuda a um especialista se realmente quisermos melhorar os nossos hábitos e/ou perder peso. Só assim terás a certeza de te alimentares e nutrires da forma correta.
