O mundo da alimentação e da nutrição está cheio de mitos que podem nos confundir e dificultar a tomada de decisões corretas para melhorar a nossa dieta. E quando se trata de perder peso, a situação fica ainda mais complicada. Neste artigo, Miguel Moreno, especialista em nutrição, nos dá as dicas necessárias para desmontar alguns mitos que, infelizmente, continuam muito em alta.
Mito 1: As dietas são a chave para perder peso
Isso é uma verdade pela metade. É verdade que modificar a alimentação é fundamental para obter resultados, desde que seja avalizada por um profissional. Desconfie das promessas milagrosas. Todos sabemos que comer frango grelhado e verdura faz perder peso, mas será que isso é levar uma alimentação saudável? Quando mantemos dietas pobres em gorduras e pobres em carboidratos, isso pode gerar perda de massa muscular, ausência de vitaminas e minerais no nosso organismo, provocando fraqueza, apatia e até anemia. Isso, cedo ou tarde, nos leva a abandonar esses supostos bons hábitos.
Você já tentou trocar o “estar de dieta” por adotar hábitos saudáveis que acompanhem você durante toda a sua vida? Sem dúvida, essa será a chave para perder peso e mantê-lo. Além disso, não podemos esquecer que, se você quer perder peso de forma saudável, deve acompanhar a sua alimentação com exercício físico.
Mito 2: Você deve eliminar o pão da sua dieta para perder peso
Nem todos os carboidratos são iguais, por isso não é aconselhável eliminá-los completamente da dieta. É importante escolher as opções mais saudáveis, como os carboidratos complexos, como os presentes nos grãos integrais, nas leguminosas e nas verduras, que são ricos em fibras e nutrientes essenciais.
“É fundamental controlá-los e ter uma atividade física diária. Não é a mesma coisa comer um pão sem sair do sofá e comer 4 fatias de pão por dia e caminhar meia hora todos os dias. Depende do gasto de energia que você tem, é assim que devemos comer”, nos conta Miguel.
Mito 3: Não jantar ajuda a perder peso
Pular refeições não é uma estratégia eficaz para perder peso e pode levar a hábitos pouco saudáveis e a comer com ansiedade.
“Quando você corta essa refeição à força, no dia seguinte você acorda com uma fome terrível e toma no café da manhã tudo o que não deveria, por conta da ansiedade que você tem”, ressalta Miguel.
Além disso, o nosso metabolismo pode diminuir em resposta à falta de alimentos, o que dificulta a perda de peso. É melhor optar por refeições equilibradas e frequentes ao longo do dia para manter o nosso metabolismo ativo e controlar o apetite.
Mito 4: A fruta engorda
É importante destacar que a fruta é uma fonte natural de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais para o nosso organismo. Além disso, é baixa em calorias e gorduras, o que a torna uma opção nutritiva e saudável.
“A banana é uma das frutas mais demonizadas e eu adoro recomendá-la nas dietas pelos seus benefícios nutricionais”, conta Miguel.
Os açúcares naturais presentes na fruta são diferentes dos açúcares refinados e adicionados que se encontram em produtos como biscoitos, refrigerantes e doces.
“Os diabéticos são as pessoas que têm que ter mais cuidado com a ingestão de açúcar e, por exemplo, a Federação Espanhola da Diabetes recomenda comer de 2 a 3 porções de fruta por dia”, explica o nutricionista.
Mito 5: Os alimentos light ou zero são mais saudáveis
Os alimentos "light" ou "baixos em gordura" nem sempre são opções mais saudáveis. Muitas vezes, esses produtos contêm mais açúcares adicionados ou aditivos para compensar a redução de gordura. “Você deve sempre olhar o rótulo nutricional e os ingredientes do produto para evitar enganos”, aconselha.
Mito 6: As gorduras são ruins e devem ser eliminadas da dieta
As gorduras são fonte de energia, ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis e são importantes para o funcionamento do cérebro e a saúde da pele. A chave é escolher as adequadas. Não é a mesma coisa comer bacon e comer abacate, nozes, azeite de oliva e os peixes gordurosos.
Mito 7: As calorias são o único fator a considerar para perder ou ganhar peso
Embora as calorias sejam importantes, não são o único fator a considerar para manter um peso saudável.
“A qualidade dos alimentos, o seu conteúdo nutricional e a proporção de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) também desempenham um papel crucial na perda ou no ganho de peso. É essencial levar em conta a dieta como um todo e não simplesmente focar nas calorias”, aconselha Miguel.
Estes são apenas alguns dos mitos alimentares mais comuns. Não podemos evitar o surgimento de novos boatos, mas podemos sim nos informar e pedir ajuda a um especialista se realmente quisermos melhorar os nossos hábitos e/ou perder peso. Só assim você terá a segurança de se alimentar e se nutrir da forma correta.
